mezzomediLes classiques
Plats méditerranéens
88 plats traditionnels, de la Provence au Levant, avec les accords qui les font fonctionner.
Aïoli
Artichauts à la barigoule
Baba ganoush
Baklava
Bar au four
Biber dolması
Bouillabaisse
Brandade de morue
Brik à l'œuf
Bruschetta à la tomate
Burrata au pesto
Cannoli siciliens
Caponata
Chich taouk
Couscous à l'agneau
Couscous aux sept légumes
Crema catalana
Daube provençale
Dolmades
Escalivada
Ezme
Falafel
Fasolada
Fattoush
Feta au four
Ful medames
Galaktoboureko
Gambas al ajillo
Gazpacho andalou
Gemista
Halloumi grillé
Harira
Houmous
İmam bayıldı
Kibbeh
Köfte
Labneh au za'atar
Lahmacun
Lasagnes à la bolognaise
Melanzane alla parmigiana
Menemen
Mercimek çorbası
Minestrone
Mouhammara
Moules à la marinière
Moussaka
Paella de fruits de mer
Paella valenciana
Pan con tomate
Panzanella
Pasta alla norma
Pastilla au poulet
Patatas bravas
Pâtes alla carbonara
Patlıcan salatası
Pesto alla genovese
Pissaladière
Pulpo a la gallega
Ratatouille
Ribollita
Risotto alla milanese
Saganaki
Salade caprese
Salade d'oranges aux olives
Salade grecque (horiatiki)
Salade méchouia
Salade niçoise
Salade pastèque-feta
Sardines grillées
Sauce romesco
Sauce tarator
Shakshuka
Socca
Soupe au pistou
Soupe de poisson
Souvlaki
Spaghetti aglio e olio
Spanakopita
Taboulé libanais
Tajine d'agneau aux pruneaux
Tajine de kefta aux œufs
Tajine de poulet au citron confit
Tapenade
Tian provençal
Tiramisu
Tortilla española
Tzatziki
Zaalouk
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