mezzomediPlat · Maghreb / Levant
Shakshuka
Œufs pochés dans une sauce de tomates et poivrons épicée.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Tomate × Ail Classique93%L'ail soutient l'umami de la tomate dans toutes les sauces du Sud.
Oignon × Ail Classique92%Ail et oignon, socle aromatique du sofrito.
Œuf × Ail Classique88%Ail et œuf forment un duo classique dans les omelettes provençales, les œufs brouillés et la frittata italienne.
- Tomate × Oignon Classique88%
Oignon et tomate, base du sofrito et des sauces du Sud.
- Oignon × Paprika Classique88%
Duo base: oignon + paprika crée la fondation aromatique de sofrito espagnol et revealos portugais.
Ail × Paprika Classique88%Trio incontournable: paprika + ail + huile d'olive forme la base de tous les plats traditionnels méditerranéens.
Poivron rouge × Oignon Classique86%Oignon et poivron fondus ensemble dans la piperade.
Cumin × Coriandre fraîche Classique86%Coriandre et cumin, duo des épices maghrébines.
