mezzomediDessert · Turquie / Levant
Baklava
Feuilleté croustillant aux noix imbibé de sirop parfumé.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Noix × Pistache Pont aromatique85%Noix concurrente ; texture et richesse mutuelles en harmonie dans les terrines levantines.
Pistache × Miel Classique85%Pistache et miel, le baklava et le nougat.
- Noix × Miel Classique84%
Miel et noix, baklava et plateaux de fromages.
- Pistache × Cannelle Classique84%
Épice douce poudreuse ; chaleur cannelle qui crée harmonie en pâtisserie levantine.
Miel × Cannelle Classique80%Cannelle et miel, baklava et pâtisseries du Sud.
- Miel × Citron Contraste79%
Citron et miel, l'aigre-doux des pâtisseries et boissons.
- Pistache × Citron Pont aromatique78%
Citron acide méditerranéen ; acidité vive qui équilibre la richesse grasse avec brio.
Beurre × Citron Classique78%Beurre citronné sur le poisson (beurre blanc, meunière).
