mezzomediPlat · Turquie
Biber dolması
Poivrons farcis de riz aux herbes, pignons et raisins secs.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Huile d'olive × Tomate Classique89%Huile d'olive et tomate, l'évidence méditerranéenne.
Poivron rouge × Huile d'olive Classique88%Poivron rouge grillé badigeonné d'huile d'olive : saveur douce et fumée qui rappelle les mezzés levantins et espagnols.
Pignon de pin × Tomate Classique88%Base des salades et pâtes méditerranéennes, le pignon ajoute texture et rondeur umami.
Oignon × Huile d'olive Classique88%Trilogie sacrée : oignon confit à l'huile d'olive est la base du soffritto, soffriggio et caramélisation.
- Oignon × Tomate Classique88%
Oignon et tomate, base du sofrito et des sauces du Sud.
Riz × Oignon Classique87%Base aromatique indispensable de tout risotto ou pilaf méditerranéen, créant la douceur de fond.
- Poivron rouge × Oignon Classique86%
Oignon et poivron fondus ensemble dans la piperade.
- Pignon de pin × Raisin sec Classique86%
Pignons et raisins, le duo aigre-doux du Sud.
