mezzomediSoupe · Toscane (Italie)
Ribollita
Soupe toscane de pain rassis, chou noir et haricots blancs.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Tomate × Ail Classique93%L'ail soutient l'umami de la tomate dans toutes les sauces du Sud.
Oignon × Ail Classique92%Ail et oignon, socle aromatique du sofrito.
Huile d'olive × Ail Classique91%Huile d'olive et ail, le couple fondateur du Sud.
- Tomate × Huile d'olive Classique89%
Huile d'olive et tomate, l'évidence méditerranéenne.
Chou kale × Huile d'olive Classique88%Base méditerranéenne ; huile généreuse qui adoucit l'amertume du kale et enrichit la saveur.
Haricot blanc × Oignon Classique88%Base aromatique universelle qui donne corps et rondeur au bouillon de haricots blancs.
- Haricot blanc × Huile d'olive Classique88%
L'huile d'olive extra-vierge révèle la douceur naturelle et crémeuse du haricot blanc, fondation de tous les plats classiques.
Pain × Tomate Classique88%Pan con tomate et bruschetta, le pain et la tomate.
