mezzomediEntrée · Maroc
Pastilla au poulet
Tourte feuilletée sucrée-salée au poulet, amandes et cannelle.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Amande × Miel Classique85%Amande et miel, le nougat et les douceurs du Sud.
Poulet × Oignon Classique84%Base classique de la plupart des ragouts méditerranéens, l'oignon apporte une douceur et une structure aux plats de poulet.
- Poulet × Safran Classique80%
Safran et poulet, paella et tajines.
Œuf × Oignon Classique80%Oignon caramélisé ou poêlé sous les œufs au plat ; sucrosité douce qui balance le blanc et le jaune.
Cannelle × Miel Classique80%Cannelle et miel, baklava et pâtisseries du Sud.
- Amande × Cannelle Classique79%
Cannelle et amande dans les pâtisseries méditerranéennes.
Oignon × Safran Pont aromatique78%Oignon et safran dans les tajines et la paella.
Safran × Miel Pont aromatique72%Safran et miel dans les pâtisseries du Levant.
