mezzomediPlat · Valence (Espagne)
Paella valenciana
Riz safrané valencien au poulet, lapin et haricots verts.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Tomate × Ail Classique93%L'ail soutient l'umami de la tomate dans toutes les sauces du Sud.
Ail × Huile d'olive Classique91%Huile d'olive et ail, le couple fondateur du Sud.
- Tomate × Huile d'olive Classique89%
Huile d'olive et tomate, l'évidence méditerranéenne.
Riz × Safran Classique88%Safran et riz, la paella et les riz dorés.
- Riz × Ail Classique88%
Aromate fondamental de tous les pilafs, risottos et riz braisés méditerranéens.
Poulet × Tomate Classique88%Base de sauces classiques italiennes et provençales, la tomate crée une harmonie acidulée-savoureuse avec le poulet.
- Poulet × Huile d'olive Classique88%
Matière première fondatrice de toute cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive magnifie la texture et les saveurs du poulet.
Haricot vert × Huile d'olive Classique88%L'huile d'olive extra-vierge amplifie la saveur délicate du haricot vert et crée une texture onctueuse caractéristique.
