mezzomediHuile d'olive extra vierge
Huile d'olive vierge extra intense, ardente et verte, poivrée en fin de bouche.
Huile fruitée et élégante à saveur complexe, nuancée d'herbes et de verdure. Sa texture fluide et son acidité très basse en font l'huile de référence pour la cuisine méditerranéenne. Elle se déguste crue, libérant ses arômes subtils sur les mets délicats.
Meilleurs accords
Tomate Classique94%L'huile d'olive enrobe l'acidité et révèle les arômes de la tomate mûre.
Ail Classique94%Ail et huile d'olive, le couple fondateur de la cuisine méditerranéenne.
Oignon Classique90%L'oignon fond dans l'huile d'olive, base de la cuisine méditerranéenne.
Citron Classique90%Citron et huile d'olive, la vinaigrette fondamentale du Sud.
Pain Classique90%Pain et huile d'olive, la trempette élémentaire du Sud.
Aubergine Classique88%L'aubergine boit l'huile d'olive et gagne en moelleux et en saveur.
Poivron rouge Classique88%L'huile d'olive nappe les poivrons rôtis et porte leur douceur.
Pomme de terre Classique88%Pommes de terre rôties à l'huile d'olive, croustillantes et fondantes.
Focaccia Classique88%Huile d'olive sur la focaccia, moelleux doré.
Basilic Classique87%Basilic et huile d'olive, liés dans le pesto et les salades.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Huile d'olive extra vierge : avec quoi l’associer ?
Huile d'olive extra vierge s’associe particulièrement bien avec tomate, ail, oignon, citron et pain. L'huile d'olive enrobe l'acidité et révèle les arômes de la tomate mûre.
Huile d'olive extra vierge : quels substituts ?
À défaut, essayez : huile d'olive, beurre.