mezzomediMenthe
Menthe fraîche et mentholée, fraîcheur sucrée très aromatique.
Herbe aromatique fraîche aux feuilles délicates et au goût mentholé doux, légèrement sucré. Très rafraîchissante, elle apporte une note vive et légère aux plats. Utilisée crue ou en fin de cuisson, elle illumine les salades, les boissons et les sauces de la cuisine méditerranéenne.
Meilleurs accords
Framboise Classique87%Fraîcheur levantine ; menthe qui sublime la douceur acidulée de la framboise.
Nectarine Classique86%La menthe fraîche amplifie la fraîcheur naturelle et légère de la nectarine, tradition d'Afrique du Nord.
Yaourt grec Classique86%Yaourt et menthe, sauces fraîches des grillades.
Petit pois Classique85%Petits pois à la menthe, fraîcheur printanière.
Courgette Classique84%Courgettes sautées à la menthe, fraîcheur estivale du Sud de l'Italie.
Concombre Classique84%Concombre et menthe, fraîcheur des salades et du tzatziki.
Agneau Classique84%Menthe et agneau, les grillades et sauces.
Œuf Classique84%Tradition levantine et maghrébine : œufs brouillés à la menthe fraîche ou shakshuka aromatisée.
Citron Classique83%Duo incontournable des cuisines méditerranéennes, la fraîcheur acidulée du citron amplifie l'élan menthé, emblématique en taboulé et mojito oriental.
Vin rosé Classique83%La menthe fraîche amplifie les notes florales et mentholées subtiles du rosé provençal.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Menthe : avec quoi l’associer ?
Menthe s’associe particulièrement bien avec framboise, nectarine, yaourt grec, petit pois et courgette. Fraîcheur levantine ; menthe qui sublime la douceur acidulée de la framboise.
Menthe : quels substituts ?
À défaut, essayez : basilic, persil plat, origan.