mezzomediMelon
Très sucré et parfumé, chair juteuse aux notes florales et musquées.
Le melon est un fruit d'été à chair juteuse et sucrée, avec une saveur délicate et parfumée. Sa texture fondante le rend idéal cru, souvent dégusté nature ou en salade. En cuisine méditerranéenne, il accompagne les charcuteries, se marie avec le jambon et enrichit les salades fraîches estivales.
Meilleurs accords
Jambon de Parme Contraste90%Melon et jambon de Parme, le sucré-salé d'été emblématique.
Coppa Classique88%Fraîcheur sucrée du melon contre richesse grasse, duo toscan ou amalfitain par excellence.
Jambon Serrano Contraste85%Melon et jambon Serrano, sucré-salé ibérique.
Menthe Classique80%Menthe et melon, fraîcheur estivale.
Citron Classique80%Acidité méditerranéenne fondamentale : le jus de citron exalte la douceur florale du melon sans l'écraser.
Citron vert Pont aromatique77%Le citron vert réveille le melon sucré.
Muscat Pont aromatique77%Muscat et melon, le verre doux sur le fruit.
Raki Classique74%Raki et melon, l'accord classique des mezze turcs.
Halloumi Pont aromatique73%Fromage grillé chypriote : sa texture fondante crémeuse et ses notes caramélisées contrastent élégamment avec le melon frais.
Verjus Pont aromatique72%Verjus sur le melon, acidité fruitée.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Melon : avec quoi l’associer ?
Melon s’associe particulièrement bien avec jambon de parme, coppa, jambon serrano, menthe et citron. Melon et jambon de Parme, le sucré-salé d'été emblématique.
Melon : quelle saison ?
En pleine saison : été.
Melon : quels substituts ?
À défaut, essayez : pastèque, pêche, abricot.