mezzomediChorizo
Saucisse ibérique au pimentón, fumée, grasse et relevée, libère une huile rouge.
Le chorizo est une charcuterie ibérique à base de porc épicée au paprika, offrant une saveur riche, fumée et légèrement piquante. Sa texture ferme et légèrement granuleuse le rend idéal en tranches fines ou rôties. Il est un incontournable de la cuisine espagnole et méditerranéenne, apportant profondeur et caractère aux plats.
Meilleurs accords
Paprika Classique88%L'épice du chorizo lui-même, alliance incontournable à la base.
Ail Classique88%Fondement aromatique des plats chorizo-tomate-ail traditionnels.
Tomate Classique88%Trinité méditerranéenne avec l'ail, saveur de tomates sauce classique.
Piquillo Classique86%Piquillo rôti au chorizo, mariage espagnol par excellence.
Poivron rouge Pont aromatique83%Poivron rouge et chorizo, duo ibérique fumé et sucré.
Paprika fumé Classique83%Paprika fumé dans le chorizo, la signature ibérique.
Pois chiche Classique82%Chorizo et pois chiches dans le cocido et les ragoûts.
Pomme de terre Classique82%Chorizo et pommes de terre, l'huile rouge les enrobe.
Œuf Classique81%Chorizo et œuf, huevos rotos.
Poivron vert Pont aromatique80%Poivron vert et chorizo, le piquant fumé compense l'amertume.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Chorizo : avec quoi l’associer ?
Chorizo s’associe particulièrement bien avec paprika, ail, tomate, piquillo et poivron rouge. L'épice du chorizo lui-même, alliance incontournable à la base.
Chorizo : quels substituts ?
À défaut, essayez : saucisson sec, merguez, pancetta.